20111109

"Soneva Gili Best Gourmet Resort in Maldives"

Soneva Gili Resort is located in one of the largest lagoons in the Maldives, with jetties threading across the crystal clear water out to spacious over-sized villas that provide spectacular water views of the ocean from every room. Apart from the sparkling waters, the tiny island provides a very intimate atmosphere fused with luxuries of the highest international standard to create a wonderfully serene and natural experience - continuing the Soneva philosophy of Intelligent Luxury.


Soneva Gili offers just 45 sumptuous over-water villas, including 7 Crusoe Residences and The Private Reserve reached only by boat. Each villa has not only been designed and built with the utmost attention to detail, but are also environmentally-friendly and reflect the harmony of life by the water's edge. Each has its own private water garden and sun decks, and the bathrooms have a separate shower accessed along an open-air walkway. 

 The interior decoration has been devised to recreate a natural habitat, using sustainable woods, natural materials and traditional fabrics, whilst still offering all the modern day amenities and creature comforts of true luxury.
 At Soneva Gili by Six Senses they are very sensitive to the environment. The utmost care has been taken in developing the island with respect to its ecological balance.
The forty-four stilted villas plus the vast Private Reserve uphold the Soneva philosophy of Intelligent Luxury. They are crafted in a traditional style from natural materials and offer roof-top and over water sundecks, featuring open air bathrooms, sumptuous daybeds and a personal entertainment centre.
For ultimate privacy, we have seven Crusoe Residences that are only accessible by personal boat. Come ashore for some great dining and equally great wines or perhaps a romantic moonlit dinner delivered right to the villa. The possibilities are endless.

Dining experiences include a romantic, moonlit dinner on the deck of your villa, a sunset champagne cruise on a traditional dhoni, or dinners in the underground Gourmet Cellar.

The settings are as memorable as the cuisine. From the fine wines to the excellent malts, at Soneva Gili they achieved a reputation of providing their guests unique dining experiences.

The restaurant "By The Sea" presents a fusion Peruvian and Japanese culinary adventure combining breathtaking views to the ocean with intimate dining for just 26 guests. Located on the elevated top level of a double story facility on the island, the restaurant includes a Sushi Bar featuring daybeds plus five tables, each seating up to four guests, and an open kitchen station which can be used for live cooking classes.
The expansive tasting menu includes a quintessential fusion of food; from traditional Japanese to indigenous European, Asian and Peruvian flavours. Local ingredients are used and include the daily catch and fresh organic produce picked from the resort’s own gardens. Guests have the ability to select from an array of signature dishes accompanied by a fine selection of Japanese sakes and an extensive list of wines. Travelscore Magazine assigned to this restaurant the title of "Best Japanese Sushi" restaurant in the world, for its freshness, making, and quality.
The Wine cellar and Underground chocolate cave is the ultimate gourmet cellar. Entering through a doorway sculptured from copper sheeting and deco-like carved wood embellishment, a softly lit glass staircase descends beneath ground level to the cavernous cellar. Lined with a softly dappled satiny-smooth stucco plaster finish, recessed free-form wine racks display more than 300 labels.

Running almost the entire length of the cellar is a six-metre (twenty-foot) driftwood tree trunk, slotted with eight individual glass table tops and personal wine glass shelves. Wine tasting and wine dinners are hosted by the wine sommelier as to the requirement of each guest.
 Guests may either order at the cellar or from our wine list and have the wine of their choice delivered to the restaurant or their villa in time to enjoy it with their meal. This unique underground wine cellar, showcasing more than six hundred varieties of wine from more than thirty regions around the world, has recently had a truly unique experience added. In addition to its artisanal cheese and deli room, you may now also experience their handmade, gourmet chocolate room that is full of hand-made, quality chocolate with traditional and innovative flavours to choose from.

 Guests children instead to pair wines with chocolates may order perfectly paired gourmet fruit juices


In the cellar you can buy products related to the local chocolate production that we assure to be unique in all Maldives archipelago.






Soneva Gili is relaxed and casual. The all-year-round, comfortable, tropical temperature requires only light and natural fabrics so Polo-style shirts, summer dresses and sarongs are ideal. You may want a jacket or wrap in the winter when temperatures can be as low as 23 degrees Celsius, or 73 Fahrenheit, or just if you go in the cellar wher blankets are provided.
Shoes are not practical on the soft sand, so bring sandals or simply enjoy barefoot freedom, because here you will experience the concept No News - No Shoes!


Travelscore Magazine: article by Luca Centoni - photos by Luca Centoni



Per i lettori Italiani / For Italian language readers

Cercate il miglior chef di tutte le Maldive? I migliori ristoranti? Il resort piu' esclusivo ma a due passi da Male? Beh l' avete trovato! Ci vengo dal 2003 e migliora ogni volta! La Crusoe 1, villa solitaria condivisa da molti VIP, non delude mai, con la sua acqua turchese, privacy e servizio ineccepibili. Non c'e' niente che qui possa mancarvi, ogni vostro desiderio sara' esaudito all' istante! Vi ci portano in barca o con la bassa marea potrete facilmente raggiungere la riva a piedi (nell' acqua). Vanta l' unica cantina sotterranea delle Maldive con cioccolateria e salumeria annessa. Degustazioni di cioccolato prodotto localmente da un grande maitre chocolatier che abbina vini pregiati o succhi ed estratti di frutta se a degustare sono i bambini. Abbiamo provato il nuovo "By the Sea", operato dallo chef Jalill,per me il migliore ristorante giapponese del mondo (ne ho provati a decine in tutto il pianeta). Qui il pescato fresco arriva alle 17.00 e alle 19.00 e' gia' diventato sushi o sushimi ed e' imbattibile per freschezza e creazioni. L' intera ristorazione al Soneva Gili e' diretta dall' eccezionale Chef cingalese Sanjeeva Ranasinghe un grande maestro della cucina etnica ed internazionale. Il suo buffet mediterraneo e' un connubio di freschezza e sapori tra il mediterraneo e il medio oriente. La pasticceria e i dolci sono curatissimi. Il resort e' consigliatissimo per la luna di miele, una fuga romantica, un ritiro nel relax piu' completo e una particolare attenzione per i palati raffinati ed esigenti. La SPA sull' acqua completa il quadro gia' perfetto di un isola da sogno in mezzo all' oceano indiano. Il Soneva Gili e' S.L.O.W. L.I.F.E. (Sustainable-Local-Organic-Wholesome Learning-Inspiring-Fun-Experiences) concetto ideato dai suoi creatori Sonu Shivdasani e sua moglie Eva. A far si che tutto questo si mantenga perfetto ci pensa Alexander R Blair, resort manager a cui non sfugge il minimo desiderio degli ospiti.
Chef cingalese Sanjeeva Ranasinghe un grande maestro della cucina etnica ed internazionale

Posizione:
Soneva Gili by Six Senses è facilmente raggiungibile in 20 minuti di motoscafo
da Malè, la capitale delle Maldive. E’ un’isola corallina, molto piccola, con pontili
che si protendono dall’isola alla laguna dai quali si ergono le ville spaziose.
Concetto:
Le quarantaquattro ville e la vasta Private Reserve rappresentano appieno la
filosofia Soneva dell’Intelligent Luxury. Sono realizzate in stile tradizionale e
con materiali naturali, completate da una terrazza privata sul tetto ed una ada-
giata appena sopra il livello dell>acqua. Offrono una stanza da bagno all’aperto,
sontuosi day bed e accessori d’intrattenimento. Per il massimo della privacy,
alcune delle ville sono accessibili solo dal mare a mezzo di barche private. Ce-
nare sull’isola, degustare vino pregiato o godersi una cena a lume di candela nel
privato della propria villa sono alcune delle infinite possibilità.
Le decorazioni d’interni sono state realizzate nell’intento di ricreare un habi-
tat armonioso, usando legno sostenibile, materiali naturali e tessuti tradizio-
nali, offrendo al contempo tutte le comodità ed il lusso propri dell’abitare del
nostro tempo. Al Soneva Gili by Six Senses persiste una grande sensibilità per
l’ambiente. L’attenzione maggiore è stata dedicata allo sviluppo dell’isola per
rispettarne al massimo l’equilibrio ecologico.

Le Maldive sono un paradiso per lo snorkeling e le immersioni ed il resort vanta
il proprio centro immersioni PADI, completamente attrezzato, oltre ad una
serie di sport acquatici.
Gestione:
Soneva Gili By Six Senses è gestito da Six Senses Resorts & Spas, che ha pro-
prietà alle Maldive, in Oman, in Tailandia, in Vietnam, in Spagna e in Giordania
con i marchi Soneva by Six Senses, Six Senses Hideaway, Six Senses Latitude
ed Evason oltre a Six Senses Spas e Six Senses Destination Spas. Soneva
Gili by Six Senses è stato realizzato ispirandosi ai dettami di Six Senses che
garantiscono eccellenza nel servizio e il cui motto ed obiettivo è:  Creare re-
altà inedite e stimolanti per accrescere l’entusiasmo dei nostri ospiti verso la
filosofia  “SLOW LIFE”*.
*SUSTAINABLE – LOCAL – ORGANIC – WHOLESOME   LEARNING – INSPIRING –
FUN – EXPERIENCES

Sistemazioni:
Soneva Gili offre 45 sontuose ville collocate sull’acqua, incluse le Crusoe Residence  e la Private Reserve accessibili solo dal mare in barca. Ogni villa, completa-
mente eco compatibile, è stata concepita e costruita attribuendo la massima attenzione ai dettagli riflettendo l’armonia che l’elemento acqua riesce a trasmet-
tere. Tutte le ville dispongono di un giardino d’acqua privato e di una terrazza per prendere il sole, ed il bagno è completo di doccia separata accessibile per
mezzo di una passerella.
Caratteristiche delle Ville:
- Ventilatore a soffitto, aria condizionata, rifornito minibar, cassaforte, macchina per il caffè, binocolo e molte altre comodità
- Tavolo per scacchi e backgammon
- Lettore CD e DVD, sistema stereo a diffusione in camera ed in bagno
- Libreria DVD e CD
- Bagno in stile open air con doccia separata a pareti di vetro 
- Connessione via cavo e Wi-Fi su Internet
- Mr Friday ovvero servizio di maggiordomo privato per le categorie Crusoe Residence e Private Reserve
- Telefono IDD

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