"Castel Monastero" a circa 23 km da Siena è un piccolo borgo medievale che risale all'undicesimo secolo,conosciuto in quel tempo come Monastero dell'Ombrone, E' uno splendido castello di charme che ha mantenuto intatta la sua bellezza preservandone la struttura architettonica,circondato dai vigneti del Chianti e dal tipico paesaggio collinare toscano con i suoi uliveti. Adiacente alla struttura la prestigiosa SPA offre trattamenti innovativi avvalendosi della collaborazione di Urban Retreats e della elevata professionalità del personale dedicato.
"Castel Monastero" about km 14 miles from Siena is a small medieval village dating back to the eleventh century, known in those days as Monastery dell' Ombrone. It's a beautiful charming castle that has preserved its beauty and its architectural structure, surrounded by the vineyards of Chianti and the typical Tuscan hills with its olive groves. Adjacent to the prestigious SPA it offers innovative treatments by the collaboration with Urban Retreats .
La proprietà è collegata al "Forte Village Resort in Sardegna", di cui ci siamo occupati nel mese di Giugno 2016 e nell' Agosto 2013. Molti dei trattamenti della SPA presenti nel resort sardo hanno avuto la propria origine a Castel Monastero. Anche qui troviamo una piscina all' olio di Mare ovvero "ad altissima densità" di sale marino, praticamente a "gravità zero" Inoltre vi sono vari pacchetti disponibili come il "Biokalco", il "Detox", lo Yoga nei boschi del Chianti, L' Anti-Age e il "Rituale Berbero di Coppia". Naturalmente anche l'immancabile "SPA Gourmet" per dimagrire pensata dallo Chef Gordon Ramsay
The property is connected to the "Forte Village Resort in Sardinia", which we have published in the month of June 2016 and in also in August 2013. Many of the SPA treatments in the Sardinian resort had its origin in Castel Monastero. Here too we find a swimming pool with "high density" of sea salt, virtually at "zero gravity" There are various packages available as the "Biokalco", the "Detox" Yoga in the Chianti woods, the "Anti-Age" and the "Ritual Berber Treatment for couples". The signature "SPA Gourmet" for weight loss by Chef Gordon Ramsay is a further plus.
Gordon Ramsay è uno chef di fama mondiale che ha ricevuto numerose stelle Michelin partecipando a vari progetti di ristorazione situati in diversi paesi. Qui ad esempio ha pensato e realizzato il ristorante "Contrada" e la "Cantina" del Castello utilizzata come scenario suggestivo per esperienze sia wine tasting che di gourmet.
Gordon Ramsay is a world-renowned chef who has received numerous Michelin stars participating in various Restaurants and projects located in different countries. Here, for example, has designed and built the restaurant "Contrada" and the huge "cellar" of the castle used as a charming ambiance for wine tasting experience is that gourmet.
Le Mura duecentesche del ristorante sono state la cornice della nostra esperienza gourmet con l' executive chef Stylianos Sakalis che ci ha presentato il seguente menù degustazione: Un' originale "Amuse Bouche" seguita da una "Frisella alla Greca con Spuma di Feta" abbinata a "Müller Thurgau Köfererhof 2014". "Ravioli di Pecorino Liquido all' Aglione" abbinati ad una "Vernaccia di S. Gimignano Fiore Montenidoli 2014". "Tataki di Manzo, Rapa Rossa con Patate Novelle abbinato a "Pinot Nero di Nubi Castello di Farnetella 2007". Per Dessert "Torta di Carote con la Sua Granita, Yogurt e Zucchero alla Lavanda", abbinato a "Moscadello di Montalcino Capanna 2014"
The thirteenth walls of "La Cantina" (the cellar) surrounded us meanwhile we were having our gourmet dinner tasting made by executive chef "Stylianos Sakalis" who started with a quite original "Amuse Bouche" followed by a "Frisella alla Greca con Spuma di Feta" paired with "Müller Thurgau Köfererhof 2014". "Ravioli di Pecorino Liquido all' Aglione" paired with "Vernaccia di S. Gimignano Fiore Montenidoli 2014". "Tataki di Manzo, Rapa Rossa con Patate Novelle abbinato a "Pinot Nero di Nubi Castello di Farnetella 2007". Dessert was a "Torta di Carote con la Sua Granita, Yogurt e Zucchero alla Lavanda", paired with "Moscadello di Montalcino Capanna 2014"
La nostra valutazione complessiva del gourmet dinner e abbinamento dei vini è 20/20. Eccellente interpretazione della cucina mediterranea che integra elementi della tradizione Toscana con note innovative da parte dello chef e del sommelier. Ottimo anche il servizio bar lounge che serve interessanti drinks sapientemente preparati da personale qualificato.
Our overall assessment of the gourmet dinner and wine pairing is 20/20. Excellent interpretation of Mediterranean cuisine that combines elements of Tuscan tradition with innovative notes by the chef and sommelier. Also excellent bar service lounge serving interesting drinks expertly prepared by qualified personnel.
Ottime anche la colazione, impreziosita dalla selezione di tè della prestigiosa azienda Toscana "La Via del Té" da una vasta scelta di prodotti locali ed internazionali.
Also excellent breakfast, enriched by the tea selection of the prestigious Tuscan company "La Via del Té" (The Way of Tea) and a wide range of local and international products.
Le camere molto accoglienti, con bellissima vista sulla corte o sul bosco circostante, rispettano lo stile antico della struttura con tutte le comodità dell' era moderna. Anche in questo giudizio assegnamo il punteggio di 20/20 sia per il pernottamento che per la SPA, che abbiamo presentato all' inizio della descrizione.
The very comfortable rooms, with beautiful views of the courtyard or the surrounding forest, meet the old style of the structure with all of the modern era amenities. Also in this other judgment we assign the 20/20 score for both overnight and the SPA, which we presented at beginning of the article.
Infine potete visitare i dintorni con stile divertendovi a guidare una "Vespa" messa a disposizione dal Castel Monastero.
Last but not least, you can visit the surroundings in style and having fun driving an original "Vespa" available from Castel Monastero.
article by Paolo Centoni
pictures by Maria Grazia Sanfelice
